蜂蜜发酵怎么办蜂蜜像发酵了还能吃吗

来源：小侦探旅游网

蜂蜜发酵怎么办？蜂蜜像发酵了还能吃吗？

蜂蜜发酵是蜂蜜的一种常见问题，主要是因为蜂蜜中的含水量增加，使蜂蜜的浓度降低、渗透压减少引起的。那发酵的蜂蜜该怎么办？蜂蜜发酵后该怎么处理？

蜂蜜发酵后首先观察蜂蜜的状态，根据蜂蜜发酵的不同程度，来判断蜂蜜是否还有其他的用途，或者直接扔掉。

首先如果发酵的蜂蜜外观状态尚未发生改变，还和未发酵时一样，只是产生了酸味和酒味。那么可以将蜂蜜在60℃左右的温度中蒸煮几分钟，可以祛除酸味和酒味。这样的蜂蜜可以在洗澡时涂抹身体。

蜂蜜中的葡萄糖、果糖、矿物质和氨基酸等营养物质，具有显著滋润皮肤的作用。这些营养物质可以为皮肤的表皮细胞提供一定的营养作用，还具有不错的保湿功能。在洗澡时取适量涂抹身体，充分按摩2-3分钟后冲洗干净，坚持一段时间就会发现皮肤有不错改善。在冬季使用，还能有效减少皮肤干燥、起皮的现象。

其次如果蜂蜜发酵到状态已经有明显变化，质地变得稀薄，有明显的酸味和酒味。那这种蜂蜜已经发酵到比较严重的程度，不能再继续食用，可以直接扔掉。如果食用这种发酵蜂蜜，其中的细菌和微生物等有害物质，可能会对肠胃造成一定损害，引起腹泻、呕吐等状况，影响身体健康。

成熟蜂蜜发酵一般是由于保存不当造成的，使用正确的保存方法，可以使成熟蜂蜜长久保存。田野牧蜂提醒，最好平时将蜂蜜放置在干燥通风、阴凉避光处密封保存。