蜂蜜是新鲜的好还是陈的好蜂蜜陈的好还是新鲜的好

来源：小侦探旅游网

蜂蜜是新鲜的好还是陈的好？蜂蜜陈的好还是新鲜的好？

很多人都知道，蜂蜜是一种可以长期保存的食品。如果蜂蜜放置了一年以上，就算是陈蜜了。那是新鲜的蜂蜜比较好还是陈蜂蜜比较好？

当然是新鲜的蜂蜜比陈蜂蜜更好一些。蜂蜜虽然可以长时间存放，但是蜂蜜中除了含有很多葡萄糖、维生素、矿物质等营养成分以外，还有非常重要的一种物质，那就是蜂蜜活性酶。

刚采集的新鲜蜂蜜中含有丰富的活性酶成分，但是这些活性酶会随着时间的推移而逐渐减少。新鲜蜂蜜因为距离取蜜的时间比较短，所以含有的活性酶类物质更加丰富，对身体的调理改善效果更好。

活性酶是人体生理活动必需的催化剂，有了这些活性酶类的参与，才能够增强人体的代谢功能，促进各身体器官的组织正常运行。缺少了必要的活性酶，身体器官就会出现各种问题，所以及时补充酶类物质是非常必要的，食用新鲜的蜂蜜要比陈蜂蜜更有利于促进身体健康。

所以，平时吃蜂蜜最好吃新鲜的高活性成熟蜂蜜，不过田野牧蜂建议购买蜂蜜时一定要提高警惕。假蜂蜜的造假手段越来越高明，凭借简单的观察手段并不能准确的辨别真假。所以，为了避免上当受骗，最好购买具有权威质量检测认证的蜂蜜品牌。