有一种橄榄的做法，叫做橄榄菜。新鲜橄榄加入生姜和少量辣椒，用盐磨碎后，可以作为粥菜或作为蒸鱼和煮肉的配料。
蜂蜜橄榄的市场很大，我家乡的人对橄榄很痴迷。在煮橄榄的过程中，橄榄从大石臼中跳来跳去，那种情形是非常可以想象的。即使炒过之后尝不出橄榄的原味，但它的橄榄身份也值得你信任。
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