为什么要叫它黄瓜

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黄瓜都是绿色的，为什么要叫它黄瓜

黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”也有人说是隋炀帝恨胡人，是隋炀帝所改。

而在广东地区因忌讳同台吃饭时有姓黄者，黄瓜乃姓黄者瓜老衬（死去）之意，故取其青色改为青瓜。

大家生吃、凉拌的都是青少年黄瓜，颜色仍青涩。当它成熟到可以留种籽的时候，就是黄澄澄的模样了，所以叫黄瓜，在广东地区叫黄瓜为青瓜也应该是这样来的。

黄瓜皮可以吃吗

跟大多数蔬菜一样，黄瓜的皮也是可以吃的，夏天做凉菜是不错的选择。

黄瓜皮适宜食用人群

适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食，并且是糖尿病人首选的食品之一。

黄瓜皮不宜食用人群

脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃。

吃黄瓜有什么好处

减肥

黄瓜中含有丙醇二酸，它可以使脂肪的含量在人体内减少，而脂肪在人体内堆积过多的话容易形成肥胖，所以常吃黄瓜可以起到减肥瘦身的功效。

排毒

黄瓜中的细纤维素能够促进肠胃的蠕动，帮助我们排出身体内的毒素，能够大大地改善人体的新陈代谢。

保护肝脏

黄瓜中含有多种氨基酸，而丙氨酸和精氨酸的含量都比较高，它们可以使肝脏的代谢得到加快，使肝脏能够少受病毒的侵害。多吃黄瓜可以对酒精性肝硬化起到预防和缓解的作用。

延缓衰老

黄瓜中含有黄瓜酶和维生素E，它们可以有效地预防衰老，起到抗氧化的作用，而且还有丰富的维生素C，它可以美白肌肤，这些物质都能够有效地减少皱纹和色斑的出现。

2017-05-10黄瓜皮可以吃吗吃黄瓜皮有什么好处