1、荠菜冷冻保存时，将荠菜摘洗干净，放入沸水中焯烫，捞出后放入冷水中过凉，挤干水分，分别装入食品袋中，放进冰箱冷冻即可。
2、冷藏保存时，将荠菜装入食品袋中，再将食品袋放在冰箱冷藏存放即可。冷藏保存的荠菜存放的时间不宜过长，以免影响荠菜的品质。
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