八马铁观音是铁观音的一个品种，主要分为以下几类：
1. 石林八马铁观音：产于福建石林山区，茶叶带有铁观音的浓郁花香和龙涎香气，口感醇厚，后味甘甜。
2. 武夷八马铁观音：产于福建省武夷山市，茶叶形状扁平，色呈嫩黄绿，滋味香醇、滑润、回甘、生津、耐冲泡。
3. 安溪八马铁观音：产于福建省安溪县，茶叶有茸毛，外形紧结，颜色墨绿油亮，茶汤清澈明亮，口感甘醇。
4. 厦门八马铁观音：产于福建厦门，外形紧结，色泽油亮，茶汤醇厚、甜润、耐泡。
5. 楠溪江八马铁观音：产于浙江省金华市永康市楠溪江乡，茶叶形状扁平，毫香浓郁，滋味鲜爽、回甘、甘甜。
6. 南安八马铁观音：产于福建省南安市，茶叶有铁观音的花香和果香，滋味醇和、鲜甜。
以上八马铁观音分类仅为常见品种，不排除其他地区生产的八马铁观音。
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