经常吃绿豆有什么好处作用

健脾补肺用薏苡仁

薏苡仁在我国古代《神农本草经》中已被列为上品，谓其“主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，久服轻身益气”。中医称它有健脾、补肺、利尿等功效，常用以治疗腹泻、水肿、肺瘘、脚湿气以及风湿性关节炎等。

据现代药理研究，薏苡仁能增强肾上腺皮质功能，升高白细胞和血小板，抑制癌细胞的增殖，薏苡仁性寒而不伤胃，益脾而不滋腻，药性缓和，可辅助用于治疗恶性肿瘤，尤其是与脾、胃、肾、肺等部位有关的癌症患者。

《食物中药与经方》一书载，治疗胃癌、宫颈癌用薏苡仁25—50克，野菱（带壳碎开）100。150克，共煎浓汁，一日2次分服，连服l个月为1个疗程，有抑制癌瘤发展之效。

由于薏苡仁比大米、小麦的热量都高，含丰富的蛋白质、维生素8.、钙和铁，且所含氨基酸是谷类中质量最佳者，这对癌症患者的虚弱体质来说，有利于肠胃吸收，而且，服用薏苡仁会增强肾的机能，有利尿、消肿之效。因此，当癌症患者术后体虚，或出现放疗、化疗所致的白细胞下降，以及食欲缺乏、腹胀腹泻、瘟陛胸腹水、面浮肿等症时，皆宜以薏苡仁佐餐。

药食两用的绿豆

绿豆是一味常用的中药，为豆科草本植物绿豆的种子，又称青小豆，在秋季荚果成熟时采收，晒干，除去荚壳及杂质，种子备用。它始载于唐代的《食疗本草》，明代李时珍在《本草纲目》中称之为“真济世之良果也”。绿豆味甘、性凉，有清热解暑、止渴利尿、消肿止痒、解毒之功效。

现代药理研究表明，它含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素类等成分。绿豆是一味灵丹妙药，如最常用的中药解毒方剂绿豆甘草解毒汤，即是绿豆和甘草适量煎汤，用于乌头、附子类中毒，铅中毒及农药中毒等。故有“绿豆配甘草，解毒少不了”之谚语。炎夏酷暑饮一杯清凉可口的绿豆汤，即感心宁神静，暑意全消。绿豆与荷叶、白糖同煮可清热止痒，与金银花同煮，可用于热病发热心烦或小便短赤。