当年的稻子当年的米，煮饭煮出绿色是正常的，有的米熟透了就是白色，有的米没有太成熟，应该就是绿色。
1、看色泽，新米发青，陈米发白，遇到油光锃亮的打蜡米，要远离
2、看颗粒，好米的颗粒是均匀的，遇到大小不一，长圆不同的勾兑米要远离
3、看淘米水，淘米水浓郁为好米。淘米水清澈且油腻的米要远离
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