准备好胡萝卜、鸡蛋、香菜及面粉。
将胡萝卜擦丝儿并切碎，香菜切碎。
将胡萝卜碎、香菜碎和面粉放入小盆内，放一勺盐，加水搅拌至面粉没有颗粒状。
打入2枚鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。
打至稀糊状即可。
锅内放少许油将锅底抹匀，中小火，加一勺面糊入锅，并转动锅子至饼状，当晃动锅子，面饼能与锅子分离时，翻面，将另一面煎熟即可。
面饼中可抹上喜欢吃的酱，卷入火腿、胡萝卜、黄瓜，一道美味营养的早餐做好了。～
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