食管癌化疗这种方法很多朋友采用，不过，很多朋友都不知道具体是如何操作的，有什么时要注意的。下面就由笔者为大家介绍，食管癌化疗后的饮食怎么办？化疗怎么做？
化学治疗。这也是常说的化疗。食道癌的化疗效果还是十分不错的，临床上多作为食道癌的辅助治疗方法，食管癌化疗常用的化疗药物有顺铂、平阳霉素、5-氟尿嘧啶、长春新碱、丝裂霉素等，单独化疗效果差，多用两种或三种药物联合化疗。
而食管癌化疗后的饮食，大家要注意对化疗病人食物中可增加调味品，如增加甜度、鲜度以刺激食欲。化疗当天早餐早些时间吃，晚餐晚些时间吃，这样中间时间拉开，可减少恶心、呕吐。必要时少食多餐。而化疗后的饮食以卫生、清洁、富有营养的食物为主。可进食一些清淡易消化同时补充蛋白质的食物，如豆腐、鱼汤、肉末、猪血等。
而化疗后还应注意要有计划的摄入足够的热量和营养。常吃肉、蛋、奶、鱼和豆制品等营养丰富食品;多吃富含维生素A、C的食物，如绿色蔬菜和水果;不吃过热、过烫、过硬及发霉变质、烟熏火烤的食物。如有严重呕吐时可出现口腔溃疡。如果出现腹泻，每天超过五次时，应及时告诉医生进行必要的处理，化疗所致腹泻不需要禁食。
此外，还要注意避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好;不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使病人产生不适。