伊朗人的饮食习俗明显受宗教信仰的影响，带有强烈民族色彩，吃食物很注重吉祥之意。
如喜吃苹果蜜饯，表示生活甜甜蜜蜜吃石榴，表示像石榴粒一样多福吃鱼，像鱼一样活跃。
更有趣的是，他们将糕点制作成各种形状，各有寓意梯形的象征步步高升 鸟形的意味着像鸟翅覆雏一样和乐安康等等。
宗教节日忌吃异味蒜、葱和苦的食物，因为这是不吉利的，也不食核桃、巴旦杏等坚果，因为“坚果”一词与“罪孽”有关，且多吃会刺激喉咙，影响祈祷。
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