南瓜蒸糕有多种蒸法 但是都需要先蒸熟南瓜！下面就介绍两种蒸法
1.南瓜去皮去瓤切成薄片，放在盘中入蒸锅蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜、牛奶、白糖放入料理机里，搅成南瓜汁。
3.大枣洗净，切成小丁。
4.南瓜汁倒在面盆里，把面粉、泡打粉、盐混合后筛入面盆里搅拌均匀。
5.放入切好的枣丁和玉米油搅拌均匀后静置十五分钟。
6.把拌好的面糊舀入事先抹好油的小碗里，然后放入蒸锅蒸十分钟即可。
小贴士
1、面粉的用量依南瓜的含水量放入。
2、白糖的用量依个人口味放入。
3、小碗抹油是为了方便脱模。
南瓜蒸糕的美味做法
材料
奶油 80克，细砂糖 50克，盐 少许，蛋 一个，南瓜泥 80克，低筋面粉 100克，泡打粉1/2 匙，乳酪粉 少许，牛奶 25cc
做法
1、奶油.盐.糖打发，加入蛋液拌匀，再与南瓜泥搅拌均匀
2、将面粉.泡打粉.乳酪粉混匀后倒入做法1
3、将牛奶与做法2拌成面糊，即可倒入模具中，放入烤箱以上火160度，下火180度烘烤约30分后出炉。