律师解答：
雇主与雇工之间有组织领导关系，在一定程度上雇主支配雇工，雇佣合同具有短期性、临时性的特点;而劳动合同则由用人单位与劳动者签订，或者是由工会代表职工签订或者由劳动者推举的代表与劳动力使用者签订，劳动合同须以国家法定的工资、劳动时间、劳动保护等条款为内容。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》
第三条 订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。