秋葵 ：中文学名咖啡黄奎，又名黄秋葵。原产于埃塞俄比亚南部，虽也多见于中国南方，但并非原产自中国。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。
并非以讹传讹的说是20世纪初才传入中国，早间南宋就有《秋葵图》可见其早就是我国物种。 秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。主
要有利咽；通淋；下乳；调经等功效，还可治疗咽喉肿痛；小便淋涩；预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜。助消化，护肠胃 黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。耐缺氧 可提高耐缺氧能力。保护肝脏 ,黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效。
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