原因:
1、过期变质的牛奶各种性质会发生变化,影响成品质量,和造成危险的后果,易引起食物中毒。
2、牛奶是经过消毒、灭菌再封装的,里面仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。
3、过期的牛奶细菌达到数量就会超过理化指标和卫生指标,就会出现腹泻等不适症状,严重的会引起中毒。
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