泥鳅清理方法如下：
1、泥鳅，要去它的滑（粤语称为“散”）；
2、就把泥鳅去水后，撒1点盐，它会乱跳的，所以要用篮子和盘子盖着（准确来是或是喷子盛着，篮子盖着）；
3、过后看它不只能们跳了，就冲干净；
4、然后再来1次，以确保它已经干净。
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