简易小菜帮助瘦身
日本料理研究家柳泽英子表示,以前也尝试过计算热量的瘦身法,只吃水果或是豆腐,结果只是搞坏了身体,还累积了很多压力,反而变成了容易胖的体质。
年过50岁后,开始以健康考量为第一优先,控制糖分摄取量,本来因为最喜欢吃白米饭而觉得可能会很困难,结果意外地能够持久,由于都是很简单的美味小菜,周末只要花一个钟头就能製作5~6道,回到家只需加热即可,不论工作再忙,平时每天都能吃到健康的料理。
小菜瘦身法三个原则
要抑制肥胖荷尔蒙,最重要的就是避免砂糖,此外吃到咸味也会增加食慾,因此也要控制盐量。最佳的调味料是醋,还能帮助提高料理的保存性。
小菜只需要避开芋头、马铃薯、南瓜、玉米等食材,这些食材富含糖分。
首先吃小菜,膳食纤维能让食物的消化与吸收变慢,预防血糖飙升,此外具有饱足感,也能避免吃下过多淀粉。小菜之后,是主食的鱼和肉,最后才吃饭,饭量可减少到半碗,约100公克。
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