医学研究表明,酒具有增进血液循环、扩张血管、增加脑血流、祛风散寒、温暖脾胃、增进食欲、消除疲劳等功效。传统中医会根据不同病症,选择不同处方,在酒中加入一定数量的食品、动物或中草药等浸泡而成各种品名的药酒,用来防病健身,这是行之有效的养生抗衰调补方法之一。
喝酒可以抗衰老?
药酒品种繁多,功效各异,既有滋补功能,又有医疗作用。一般称起滋补作用的药酒为滋补酒,起疗效作用的药酒为药性酒。
药酒的制作方法,有冷浸法、热浸法、煎煮法等,在家庭制作中一般采用冷浸法,其制作要点如下:
1.将中草药(动物、食品)清洗干净,或切成薄片或切碎,才能将药物中的有效成分充分浸泡出来。
2.将药物放人酒坛或广口玻璃瓶中,再加入适量白酒,密封坛(瓶)口。中草药(动物、食品)可直接投入,也可根据情况,用纱布袋装之,扎紧袋口,然后置于酒中。
3.浸泡期间,每日至少振摇一次,振摇的次数多些,浸泡的效果会更好些。--般浸泡时间为7~30天,既可取上清酒液饮用。
4.药酒一般用50度以上的白酒或高梁酒浸泡为宜。因其容易溶解中草药中的有效成分,若不善饮酒者,也可选用低度白酒浸药。
5.补酒四季均可饮用。但在冬天药酒进补最为适宜。《千金方》日:“冬三月宜服药酒I~2杯,立春即止,终生尝尔,百病不生。”一般补药酒,每次可服25~50毫升,约半两至一两左右。早晚各服一次。
补酒不但可以补虚扶弱,纠偏却病,还有强身健体,益寿延年之功。但因补酒品名多,种类多,所含药物成分不同,因此功用和适应症也不一样,必须合理选用,才能产生较好效果。
中老年人应如何选用适合自己身体状况的滋补药酒呢?一般来说,可按气虚、血虚、阴虚、阳虚和气血两虚来选择。这里介绍几种常用补酒。
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