:八须鱼
就是八须 鲶鱼,猫 鱼淡水鱼 鲶鱼不仅 像其它鱼 —样,含 有丰富营 养,而且 肉质细嫩 美味浓郁 ,易消化 、刺少、 开胃,特 别适合老 人和儿童 。鲶鱼有 二十几种 做法,其 中水煮鲶 鱼、麻辣 鲶鱼、大 蒜烧鲶鱼 、滋补鲶 鱼头等很 受欢迎。 其中水煮 鲶鱼不是 很辣,但 肉质细腻 鲜美。麻 辣口味的 大蒜烧鲶 鱼,则是 香辣诱人 。如果您 想大补, 可来一个 滋补火锅 仔,有花 旗参、沙 参、党参 、淮山、 苡仁、大 枣、枸杞 等作调料 ,既有滋 补效果又 美味可口 。另外这 里的辣椒 取自贵州 的小灯笼 椒,如加 上冰糖泡 制会很香 甜,可去 掉辣椒的 火气,因 此即使怕 长痘痘的 女士也可 大胆品尝 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
八须鱼与鲶鱼的区别
1、形态特征不同
八须鱼
体长形,头部平扁,尾部侧扁。口下位,口裂小,末端仅达眼前缘下方(末端达眼后缘的是大口鲶),下颚突出。齿间细,绒毛状,颌齿及梨齿均排列呈弯带状,梨骨齿带连续,后缘中部略凹入。眼小,被皮膜。成鱼须2对,上颌须可深达胸鳍末端,下颌须较短。
鲶鱼
体长形,头部平扁,尾部侧扁,口下位,口裂小,末端仅达眼前缘下方。下颚突出。齿间细,绒毛状,颌齿及梨齿均排列呈弯带状,梨骨齿 带连续,后缘中部略凹入。眼小,被皮膜。成鱼须2对4根,上颌须可深达胸鳍末端,下颌须较短。
2、生活习性不同
八须鱼
主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层,多在沿岸地带活动,白天多隐于草丛、石块下或深水底,一般夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水活污泥中越冬,摄食程度亦减弱。
鲶鱼
主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层,多在沿岸地带活动,白天多隐于草丛、石块下或深水底,夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水或污泥中越冬,摄食程度亦减弱。
3、功效不同
八须鱼
不仅像其它鱼—样,含有丰富营养,而且肉质细嫩美味浓郁,易消化、刺少、开胃,特别适合老人和儿童。
鲶鱼
不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。
参考资料来源:百度百科-鲶鱼
参考资料来源:百度百科-八须鱼
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