西米棕榈树

来源：小侦探旅游网

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西米是由棕短小榈树类（M耳垂etrox丽质春节ylon 瞻前顾后sp）的树慧眼干、树身（多慢则生乱茎）加工，陶醉通过机械处吞吞吐吐理，浸泡，浑浊沉淀，烘干魅力制成的可食学富五车任人唯贤用淀粉，最俏丽为传统的是博古通今从西谷椰树篱牢犬不入（又名莎谷短小、沙谷）的美丽木髓部提取优美的淀粉，经昆仑之球琳过手工加工开口见喉咙共饮一江水制成。西米时过境迁产于马来群干瘪岛一带，西荐贤不荐愚米质净色白粗犷秋波者名真珠西不急之务轻举妄动谷，白净滑憔悴糯，营养颇落笔妙天下丰。一般人俊秀群均可食用防患于未然。

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西米是什么东西做的？

1、西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，产于马来群岛一带。市场上销售的西米大多与大量其他淀粉物质混合，如木薯粉。

西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。

西米有大有小，稍小的在市场上经常可见。事实上，大粒的西米也是很常见的原料，但人们往往不认为它们是西米，如珍珠奶茶，里面的一粒粒珍珠也是一种西米（也有用粉圆），还有各种口味的珍珠，如巧克力或各种水果黄油的，都是因为里面添加了其他东西。

西米棕榈生长在低洼的沼泽中，通常有9米高，干燥而厚，成熟15年后长出穗，茎髓充满淀粉。当果实形成成熟时，淀粉被吸收，茎中空，树成熟后就死了。当穗出现时，栽培的西米椰子被切碎。含淀粉的髓被磨成粉末。将木材纤维揉搓并在滤网上加水过滤。西米先洗好几次，然后再把西米粉洗净。

外运的西米是加水制成糊状，然后用筛子搓成颗粒。根据粒径大小，可分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含有88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量的脂肪和微量维生素B。市场上销售的西米大多与大量其他淀粉物质混合，如木薯粉。