故意伤害未遂的定罪标准：
1、犯罪对象是别人的健康，故意伤害自己健康的，一般不构成犯罪，但是自伤损害社会利益，违反其他刑法规定的，构成犯罪；
2、犯罪的客观方面是行为人非法损害别人健康的行为，损害别人健康主要是指损害人体组织的完整性或者人体器官的正常功能，只要故意伤害别人身体达到轻伤以上程度，就要追究刑事责任，以故意伤害罪确定故意伤害罪。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国刑法》
第二十三条  已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的，是犯罪未遂。
对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。