1、江团鱼可以放冰箱。把鱼洗干净了，用保鲜袋装起来，放在冰箱的冰冻里面，要吃的时候拿出来就行。
2、江团鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系。由于长期的区域差异，与长江相比，淮河长鼻鱼体型较小，生长速度较慢，体色不同。淮王鱼主要产于淮河寿县正阳关至凤台黑龙潭段。
3、江团鱼头较尖，吻特别肥厚，显著突出。须短，4对。眼睛很小，上面覆盖着一层膜。背鳍棘的后缘有锯齿。胸鳍棘前缘光滑，后缘薄弱。尾鳍上方有一个肥鳍。尾鳍14-18。尾鳍分叉。鱼体呈梭形，鲜黄色，光滑无鳞。随着季节和水温的变化，鱼的体色呈灰、蓝、白、粉红相间的状态。
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