准备食材：山药、彩椒、洋葱、鸡精、盐。
首先把山药去皮，用刀切成小块。把不同颜色的两个彩椒各切一半，也切成块。再把洋葱切条。
然后在锅内倒入适量的油，放入洋葱条翻炒一会儿，再放入山药块翻炒。
接着放入彩椒，和山药一起继续翻炒，之后加适量的盐和少许的鸡精。
继续翻炒2分钟，炒好之后盛到盘子中，炒山药就完成了。
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