今天我们将学习如何制作美味的鱿鱼炒韭菜，提前将食材准备好。
首先处理食材，将鱿鱼头改刀，鱿鱼脚切段，姜切末，辣椒切段，萝卜切丝，韭菜切段，装盘备用。
然后将鱿鱼焯水过凉备用。再开火，加入姜末、辣椒和料酒翻炒。
接着加入鱿鱼翻炒均匀，再加入食盐和鸡精。
最后加入萝卜和韭菜翻炒，装盘，完成。
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