可乐鸡翅的做法：
（1）将鸡翅中内面打斜一字刀。
（2）勺中放油，下八角、花椒、葱段、姜片炒香，下鸡翅煸炒（约2分钟）。
（3）烹料酒，放老抽煸炒上色，倒可乐（要没过鸡翅），放盐。
（4）去沫，转小火烧（约6分钟）至鸡翅软烂上色，转中火晃勺收浓汤汁。
（5）然后把鸡翅摆放盘中，再逐个浇上点汤汁，即可上桌。
特点：色泽深红，肉质软烂，口味咸甜浓香，风味独特。
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