今天我们将需要如何制作美味的芹菜炒香干，准备好相关食材便开始。
首先将豆腐干切条，芹菜切段，辣椒切段，装盘备用。
然后开火，在锅中倒水，加少量油和盐等待水烧开，再将芹菜焯水，捞出装盘备用。
接着开火，将油倒入锅中，加入豆瓣酱、辣椒爆香。
再加入豆腐干、芹菜翻炒，加盐、鸡精调味，翻炒均匀，关火，出锅装盘，完成。
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