首先葱切段，姜切片，西红柿（番茄）切十字刀和牛尾焯水，放凉后西红柿（番茄）去皮切块。
锅中加油，加入葱片和姜片，加入牛尾，西红柿（番茄）翻炒，锅中倒水，加胡椒粉等调料，煮20分钟。
煮20分钟后关火，倒入砂锅小火煲40分钟，出锅装碗即可。
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