将豆角洗净，控水，切成2厘米左右，放入可密封容器里，加适量盐。
接着在锅内放水，放入适量花椒，2-3粒八角，煮开。等水烧开后，倒入容器中，没过豆角为准。
最后将密封容器倒扣在注入水的另一容器中，用水隔绝空气，发酵，24小时后即可食用。
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