首先将蛋黄和糖一起打发，接着在室温下加入切成块的黄油。在获得均匀的糊状混合物后，加入筛过的面粉和泡打粉，混合均匀。
然后用两张油纸把面团摊成大约5毫米的厚度，并将面团在冰箱里醒至少1小时。
这种厚度的饼干需要在提前预热至200度的烤箱里烤10分钟，可以将它们放在圆形的模具里烘焙，或者放在油纸上，烘焙后的效果都会很好。7分钟后可检查烘烤的程度，此时颜色应该呈金黄色。
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