准备材料：猪肝、大米、菠菜、鸡蛋、姜。
首先将菠菜焯水，并沥干水分，再用刀把菠菜切末。
接着把猪肝和姜片一同放入锅里煮开。
在锅里加适当的水，倒入泡洗好的大米。大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花，用勺子不停的搅拌。
然后加入猪肝末，菠菜末搅拌均匀，接着淋入抽打均匀的蛋液，继续搅拌。
将搅拌均匀的粥盛到碗中，就可以享用了。
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