将丝瓜去皮，剖开，斜切成柳叶片备用。
将木耳泡发，然后将木耳切成大片备用。
葱切粒备用。
鸡蛋打散备用。
淀粉兑水备用。
勺中放油，下葱粒炒香，放丝瓜略炒。
加清水，放木耳烧沸。放盐、鸡粉调味。
倒入准备好的湿淀粉勾芡。
倒入准备好的蛋液，推匀即可。
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