准备食材。
大米洗净，提前用水浸泡30分钟，姜切丝，葱切末，肉切丝，松花蛋切小块备用。
切好的肉丝放在碗里，加入盐料酒和淀粉搅拌均匀，如果太干可以适量加一点水。
将泡好的大米加入汤锅内，再倒入水，用大火煮开后转小火煮20分钟。
20分钟后米粥会变的非常软烂香糯，将一条条的肉丝放入米粥里，再加入姜丝、白胡椒、盐鸡汁和皮蛋搅拌均匀后继续煮5-6分钟。
加入葱搅拌均匀再煮1分钟,将粥盛到碗中即可食用。
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