准备材料。
准备好的柚子皮加盐揉搓，直至柚子皮至表皮破损，腌制十分钟。
将处理好的柚子皮切块，并去瓤，切小块浸泡一天。
往锅中倒水加盐，盐水煮沸后加入柚子皮再煮10分钟。然后再用凉水浸泡5分钟后，捞出柚子皮，沥出水分。
冰糖熬至冒泡，加入柚子皮和柠檬汁小火翻炒待。柚子皮炒制金黄色后，等待它风干或用烤箱烘干。
柚子皮有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、下腹冷痛、食滞、疝气。
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