法律分析：已经签订购房合同，房管局也备过案，但是房子还没有交付，房产证还没有办下来，这个时候买房人想退房，可以先找开发商协商。如果双方能够协商一致退房，签订退房协议。其中退房协议除了是确认退房外，还要对违约责任的划分、双方的责任和义务等详细说明。如果双方不能协商一致，并且买房人执意要退房的情况下，可以正式书面通知开发商要求解除合同，通知到对方，合同就已经解除。开发商有异议的可向法院起诉或仲裁机构申请仲裁。
签订购房合同时的注意事项：
1、买售人应当仔细阅读本合同内容，对合同条款及专业用词理解不一致的可向当地房地产开发主管部门咨询，如无异议视为双方同意内容。
2、在签订合同前，出卖人应当向买受人出示应当由出卖人提供的有关证书、证明文件。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第四百六十九条 当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
第五百二十八条 当事人依据前条规定中止履行的，应当及时通知对方。对方提供适当担保的，应当恢复履行。中止履行后，对方在合理期限内未恢复履行能力且未提供适当担保的，视为以自己的行为表明不履行主要债务，中止履行的一方可以解除合同并可以请求对方承担违约责任。