春季养生小技巧

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春季养生有妙招，赶紧学起来

作者：中山大学附属第六医院 张文瑞

1、饮食 养生

春分时节，自然界阴阳之气各半，饮食不宜大寒大热，应力求中和。如吃寒性食物，加上温热的食品；吃补阳的食物，搭配滋阴的食品。另外，春季是人体阳气生发之时，春与肝相应，按照五行相生相克，春天肝气本旺易于伤脾，所以春天还应多吃甘味食物，健脾养胃，维护五脏之间的平衡。

春分时节，尤其是春分当天，自古有放风筝的习俗。放风筝不仅是民俗活动，还是很好的健身运动。《续博物志》提到“今之纸鸢，引丝而上，令儿张口望事，以泄内热”。放风筝全身肌肉和关节都要参与活动，眼睛要盯着高空，远眺可以调节眼肌功能，对维护 健康 、愉悦身心十分有益。春分时节还可以做瑜伽、打太极拳、打羽毛球等。但是运动要适度，不宜过分剧烈运动以致出汗过多，导致津液大量丢失，而损伤人体正气。

3、生活起居

《黄帝内经》提到“春三月，此谓发陈。......夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生”。春分时节宜晚睡早起，当然晚睡也不适宜超过11点。在庭院散步，披散头发，解开衣带，使形体舒缓。适度运动，既适应春季人体阳气升动、活动增多的需求，又还能疏肝调志、强健身体。“春日暖阳亮堂堂，晒得心儿都舒畅”，晒太阳可以补充维生素D，促进钙的吸收，强身健体，身心舒畅。重点晒后背、双腿和头顶三个部位。

1、淮山薏米生鱼汤

制作：

❶ 生鱼宰好、洗净；

❷ 淮山、陈皮洗净，薏苡仁洗净后用清水泡30分钟；

❸ 热锅，用生姜在锅内擦一遍；

❹ 加油，下鱼，煎至微黄；

❺ 砂锅加水适量，煮沸，加入煎好的生鱼和其他材料；

❻ 大火煮开后，转小火煮1小时，加盐适量即可。

功效：

❶ 淮山：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，虚热消渴等。

❷ 薏苡仁：利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结。用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈等。

❸ 陈皮：理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

山药薏米生鱼汤可以健脾祛湿，养阴补虚。

制作：

❶ 将材料洗净，放入茶杯中；

❷ 加入沸水冲泡5-10分钟即可。

功效：

❶ 玫瑰花：行气解郁，和血，止痛。用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调等。

❷ 茉莉花：理气，开郁，辟秽，和中。治下痢腹痛等。

玫瑰茉莉花茶行气解郁，舒肝理气，活血调经，还能美容养颜，解春困。

制作：

❶ 将中药材冲洗干净；

❷ 将猪瘦肉和鸡壳洗净后一起氽水，之后将猪瘦肉切成小方块；

❸ 将所有主料放入娃煲内，加入清水2000毫升（约8碗水），用武火煮沸后改文火慢煲2小时，进饮时加入适量盐温服即可。

功效：

❶ 五指毛桃：健脾补肺，行气利湿，舒筋活络。用于脾虚浮肿，食少无力，肺痨咳嗽，盗汗、产后无乳等。

❷ 茯苓：利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。

❸ 灵芝：补气安神，止咳平喘。用于心神不宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮食。

五指毛桃茯苓灵芝煲鸡壳汤可以益气扶正、健脾补肺。对于支气管炎、慢性胃炎以及癌症化疗后属于肺脾气虚的病人也有很好的辅助治疗作用。

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春季应该怎么样养生？春季养生有哪些技巧？

对于人类来说，最痛苦的莫过于疾病，因为身体出现任何疾病，都是对人体的一种打击和伤害，即使康复也会损伤元气，所以为了预防疾病，我们应该尽早的懂得养生，懂得如何保养身体，怎样提高身体素质，让疾病难以靠近，那么春季怎样养生呢？。

1、春季应该如何养生

1、宜多食能温补阳气的食物。《黄帝内经》中说要“春夏养阳”，也就是在春季应该多吃一些能温补阳气的食物，比如韭菜、大蒜、葱等，因为在经历寒冬以后，人身体内的阳气损耗较多，所以应该适当补充。

2、宜多食甜，少吃酸。唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是说，春季应该少吃含酸味的食物，多吃含甜味的食物，这样可以补益人体内的脾胃之气。大枣、甘薯、山药、大米等都是适合春季食用的食物。

3、宜多吃新鲜蔬菜。人们在经过冬季以后，普遍会出现维生素、无机盐以及微量元素摄入不足的情况，所以应该在春季多多补充新鲜蔬菜，菠菜、荠菜、莴笋等都是适合春季食用的蔬菜

科学的饮食调养对保持身体健康(健康食品)、预防疾病很有帮助。

一、饮食清淡消春火

春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油(油食品)腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

二、辛甘之品助春阳

稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。

三、少酸增甘保脾胃

中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

四、黄绿蔬菜(蔬菜食品)防春困

“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。

五、细选食物少疾病

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素(维生素食品)和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果(水果食品)，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。

六、胃肠疾病要当心

胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品(调味品食品)，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。

七、祛痰养肺保平安

慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜(蜂蜜食品)等，有助于减轻症状。

2、春季中医养生原则

一、养阳

春季是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛之时,此时养生宜侧重于养阳。根据春天里人体阳气生发的特点,可选择平补和清补饮食,平补适合正常人和体弱的人,如荞麦、薏仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。清补是指选用偏凉的食物,如梨、藕、荠菜、百合等。

二、养阴

阴虚内热体质者,春季易虚火妄动,加重病情,宜多食养阴之品。可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物,切勿食用甜腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。有些虚病在春天加重,可适当服用蜂蜜等养阴食物以增加疗效。

三、养气

老年慢性支气管炎也易在春季发作。春季阳气生发,人体之阳气亦随之而生发,为扶助阳气,在饮食上应该注意,可常食用葱、荽、豉、枣、芪等,还要多吃具有祛痰健脾、补肾养肺的食物,如枇杷、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。

四、养脑

春天,肝阳上亢的人易头痛、眩晕。每天吃香蕉或橘子250克-500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶频频饮之。另外,还可用芹菜250克、红枣10枚,水煎代茶饮。

五、养脾

“春日宜省酸增甘,以养脾气。”这是因为春季为肝气旺之时,肝气旺会影响到脾,所以春季易出现脾胃虚弱之症,而多吃酸味食物会使肝阳偏亢,故春季饮食调养宜选辛、甘温之品,忌酸涩,应多食用蔬菜以及山野菜等。

六、养胃

“饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品,因上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用,也易形成气体导致腹胀,增加胃肠负担。饮食宜清淡,易消化。

七、养肾

春天天气舒爽,是肾功能不佳患者养肾与调理的好时机,此时服用强肾配方与固肾药膳,对肾功能损害初期的疗效较高,患者要注意春季生活调理,饮食以清淡甘味为主。可食用清淡蔬果,如山竹、藕、薏仁、黄瓜及香瓜等。

八、养热

早春时节气候仍冷,消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。另一方面,人体为了御寒也需要消耗热量来稳定基础体温。所以,早春期间的饮食要保证一定的热量供给。除谷类制品外,还可选用糯米制品及黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物,以及时补充能量。

春分时节养生起居有哪些小贴士

春分到，万物新。俗话说：一年之计在于春，春天是孕育希望的季节，同时也是为健康打下基础的季节。春分做好养生保健，可以让你减少疾病，增进健康。春分起居保健都应该从哪些方法做起呢?下面是小编为大家精心推荐的春分起居必备养生小贴士，希望能够对您有所帮助。

养生小贴士(一)着衣贴士

古语说：“春寒料峭，冻杀年少”，春分过后，乍暖还寒!春季温度起伏不定，特别是在广州，一天都可能经历四季变化，因此在着衣方面要特别注意哦~

适当春捂：春季到来寒气却未散去，早春之际气温变化的幅度很大，特别是老人和小孩对外界抵抗力有所减弱，再加上春寒也是来势汹汹，千万不要匆匆换下冬衣哦。

穿出风采：春风十里，不如微笑的你!春天的色彩就应该小清新一点，软软的，淡淡的，穿上春天的色彩，你就如春风那般亲切，成为焦点之星哦。

舒适度：春季宝宝的衣服，除了选择外观之外，衣服的材质也要特别注意。建议选择纯棉透气的料子，柔软舒适才是妈妈们首先应该关注的。

(二)饮食贴士食疗养肝：春季是肝病的高发季节，需要注意养肝。甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。酒会伤肝，春季更不宜饮酒。

多吃时令蔬果：每个季节都有符合其气候条件而生长的时令菜，春分节气宜食用的食蔬：春笋，蜂蜜，春芽，韭菜，菠菜，葱、姜、蒜。春分节气宜食用的水果：大红枣、樱桃、草莓、桑葚、圣女果、橙子、柠檬。

少食酸：春分节气，可以多吃一些红枣等养脾的甜食，还有蜂蜜、韭菜、菠菜等，少食酸和辛辣食品。

提神去燥：每周应至少补充3次坚果类食品，如核桃、花生、杏仁、桃仁等，有助于提神去燥，除瘙痒等。

(三)居住贴士

家具防潮：保持家具的通风透气，让木家具靠墙部位同墙壁保持1厘米的间隙。特别是衣柜，因为衣柜一般是封闭，不能有效通风透气，所以要经常打开橱门，让其通风透气。家具的保养要点是保持光泽，平日将专门的家具清洁剂、家具蜡或者实木精油均匀地涂在家具表面，然后轻轻擦拭即可，否则会破坏漆膜降低对家具的保护。可使用防潮珠多用于衣柜、鞋柜的吸湿。

床品防霉：被子褥子在天好的时候经常拿出去晒晒，铺一床电热毯每天开一开去去潮也行，房子太潮，一定要常开窗或门透气。床垫不用换，也要拿出去晒，换床垫不解决问题。

衣物防霉：阳光是最好的杀菌剂，多晒晒就既可预防又可清洁。空气流通，有效防潮。借用其他防潮物品，有效预防。发现衣物有潮湿生菌，即刻清洁晾晒。衣物特别多的，可考虑更专业的防潮设备。

(四)出行贴士

防春困：早睡早起，减少白天的困倦;做头皮操，能消除大脑困倦;走出户外，举目远眺，让美丽的大自然景色尽收眼底，给自己以视觉的良好刺激，有助于消除春困。饮食调摄，宜清淡、新鲜、易消化，尽可能少吃油腻的肉类食品。

勤运动：春分天气状态不稳定，早晚气温偏低，对于长期处于高强度工作状态和高压力状态下的“亚健康人群”，要注意防范未来可能出现的“未病”。如尽量少到人群密集的场所，可利用居住环境进行简单的健身运动。

外出旅游：春季出行，一般建议近郊，和孩子一起去享受久违的新鲜空气、阳光和绿色。出行可以选择公交车或者小型私家车。

养生滋补汤杂菌汤

菌汤是养生的首选，在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤，既暖了身体，又可以保养容颜。而且菌汤极易制作，是各位“懒散宅人”在嘴馋时的首选。

原料：牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克，鸡腿菇100克，盐4克、胡椒粉1克、姜片5克、高汤500克

制法：

⒈将所有原料洗净，沸水备用;

⒉锅内高汤烧开，放姜片及上述杂菌炖10分钟，调入盐、胡椒粉烧至入味即可。

山药炖猪肚汤

山药炖猪肚是一种美食，山药具有滋养强壮，助消化，猪肚具有治虚劳，泄泻，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。

原料：猪肚150克,山药(干)100克

制作：

1.将猪肚洗净，切成条或切成小块，煮沸后改文火炖熟。

2.将山药去皮，洗净，切成片或段，加入炖熟的猪肚内同炖至烂。

冬瓜干贝汤

冬瓜干贝汤是川菜的一种，有药用价值，有利尿消肿、清胃降火的功能，这道菜观感清亮晶莹，味道好，不涩，清淡，滑滑的，有干贝的嚼头和余味。

原料：土鸡腿、冬瓜、干贝、姜

制作：

⒈土鸡腿剁块，洗净(选土鸡是因油脂较少)。

⒉冬瓜去皮，籽，洗净，切块状，或以工具挖成丸状。

⒊煮锅内加5碗水煮沸后，放入鸡块，捞去浮沫，放入冬瓜，姜片煮至鸡肉熟透。

⒋干贝洗净，加入作法3中，再煮片刻，加调味料即;若汤面有浮油可先捞起。

栗子百合猪蹄汤

猪蹄的胶质和钙含量都较高，具有强化骨骼、增强肌肤弹性的作用，栗子中的维生素C，搭配猪蹄所富含的蛋白质，可以促进体内胶原蛋白合成，增加皮肤弹性。

原料：百合100克、猪蹄1只，盐3克、味精2克、生粉水15克、香油10克

制作：

1.猪蹄去毛桩后洗净，斩成件，百合洗净;

2.将猪蹄块下入沸水中焯去血水;

3.猪蹄、百合加水适量，大火煮1小时后，加入调味料即可;

4.准备：10分钟，烹饪：70分钟。

养生食物第一菜：春笋

说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。”

笋的食用方法颇多，拌、炒、蒸、炖皆可成佳肴。由于冬笋有吸收其他食物鲜味的特点，因此可与肉、禽、蛋等荤料合烹，也可辅以豆制品、食用菌等合烧。材料分配亦有讲究，笋尖嫩，爽口清脆，宜与肉类同炒;笋衣薄，柔软滑口，宜与肉类同蒸;笋片味甘肉厚，适宜做炖肉的配菜。

春笋肉质脆嫩、清鲜可口，更具吸收其他食物鲜味的特点，俗曰：“无味使之入，有味使之出”。清朝美食家袁枚在《随园食单》中记载：“笋十斤，蒸一日一夜，穿通其节，铺板上，如做豆腐渣。上加一板压而榨之，便汁水流出，加炒盐一两，便是笋油。”这笋油，其实是笋汤，类似于现在的高汤。从笋里榨出来的鲜味，胜过高汤的鲜，是上好的选择。

笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学则认为，春笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。

第一茶：花茶

“春气之应，养生之道也。”“吃春”的重点不仅在于“吃”，“喝”也同样重要。春季第一茶，亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。

玫瑰花茶性微温，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。此外，具有“解郁圣药”美誉的玫瑰花茶，还能让你的心情“多云转晴”。不仅如此，玫瑰花茶还能有效缓解心血管疾病，并能美容养颜，有助改善皮肤干燥、消除色斑、改善肤色。取一个透明的玻璃杯，放入15克玫瑰花，加入开水，浸泡5分钟后即可代茶随意饮用，当然，在饮用时您还可以根据个人口味调入冰糖或蜂蜜。

需要说明的是，玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸会影响玫瑰花舒肝解

第一水：蜂蜜

春天是百花齐放之时，也是蜜蜂采蜜最忙碌的时节。所以，味道甘甜的蜂蜜水被称为“春季第一水”。《本草纲目》中早有记载，蜂蜜“安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙。”而唐代医家孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。在这个季节里，人们要少吃酸味的食品，多吃些甘味的食物，能补益人体的脾胃之气，蜂蜜水正符合这样的要求。

此外，人们从冬季的寒冷过渡到春季多风的季节，中医理论认为，风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热，常常表现为咽干、口渴、咳嗽。而蜂蜜可治肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等症，呼吸系统易出状况的人也不妨多喝点蜂蜜水。如还伴有便秘，蜂蜜水就更是首选了。

除了蜂蜜外，还有不少食物都属于甘味，大家都可多吃。中医认为，只要没有咸酸苦辣等其他味道的食物都属于甘味，比如稻米、玉米、红薯、芋头等，春天都可多吃，带甜味的红枣、枸杞等，也可多吃。

第一果：樱桃

都说“春困秋乏夏打盹”，眼下正是春困的时节。不过幸好，颜色红润的樱桃开始大量上市，酸酸甜甜的口感，丰富的营养成分，不啻为一剂提神醒脑解春困的良药。

樱桃素有春季第一果之称，其性温、味甘、微酸;入脾、肝经，能补中益气，祛风胜湿，主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。春困时节，每天吃10—20颗樱桃，消除倦怠，使神清气爽。

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