夏天卖什么生意最旺呢，有以下几个行业比较适合夏季生意的发展：
1. 冷饮店：夏季天气炎热，人们喜欢吃冰品、冰淇淋、冷饮等，开设冷饮店可以迎合人们的需求。
2. 游泳装备店：夏天是人们去游泳池、海滩等水上活动较多的季节，开设游泳装备店可以满足人们购买泳衣、泳镜、防晒用品等需求。
3. 餐饮店：夏季是人们外出用餐的季节，可以开设冷饮店、海鲜火锅店、烧烤店等夏日特色餐饮店，吸引顾客。
4. 旅游景点周边店铺：夏季是旅游旺季，开设旅游纪念品店、冲浪装备店、遮阳伞出租店等，可以满足游客的需求。
5. 空调销售与维修店：夏季气温高，空调的需求量也会增加，开设空调销售与维修店可以满足人们购买新空调或维修旧空调的需求。
以上仅是一些建议，具体还要根据市场需求和自身经营能力进行选择。