凉粉草用粘米好还是糯米好吃

来源：小侦探旅游网

凉粉草用粘米好吃。粘米凉粉草是一道粤菜，粘米粉、玉米淀粉、木薯粉都能做，但不能用糯米粉做，会影响口感。凉粉草是一种重要的药食两用植物资源。凉粉草全草含多糖，民间常用其茎加水煎煮，再加稀淀粉制成冻（俗称凉粉）食用，是消暑解渴佳品。凉粉草的根、茎或种子均可作为繁殖材料，但凉粉草结实率低，种子小而少，采集困难，加上种子发芽率低，所大田生产一般采用无性繁殖方法。也可通过组织培养由凉粉草茎尖或带腋芽茎段诱导出完整植株。

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