检测酥油的品质可以用什么算法

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化学分析法。在化学分析中，可以通过检测酥油中的脂肪酸、游离脂肪酸、过氧化值、酸价、乳酸菌数、微生物总数等指标来评价酥油的品质，其中，过氧化值和酸价可以反映酥油的氧化程度和酸度，微生物总数可以反映酥油的卫生状况。

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