藕是碱性还是酸性食物

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莲藕一般是碱性的。
蔬菜类食物都属于碱性食物。根据碱性食物的寒凉性，将碱性蔬菜分为寒性碱性食物、凉性碱性食物、平行碱性食物、温性碱性食物以及热性碱性食物，其中藕属于凉性碱性食物。
属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、鱼腥草、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

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