九吉公红糖和普通红糖的区别：
1、历史传承不同：九吉公红糖，是古时写入医书药典《千金方》、《本草纲目》的传统纯正老红糖。始自唐朝，传承至今已有数千年历史。普通红糖，是建国后现在工业制糖的产物，性状类似白糖的红色糖。
2、原料不同：九吉公老红糖，是以甘蔗做唯一原料，无任何添加，天然醇香。普通红糖：以赤砂糖为最主要原料，经过工业加工所得。
3、形状不同：九吉公老红糖，块状、纱线明显、呈暗红棕色、表面有自然冷却凝结留下的气眼。容易切割，热水冲泡有大量气泡，因无任何添加剂溶解速度慢。闻之有阵阵浓香，口感细滑，清甜而不腻。普通红糖，为粉末状，闻之有异味，甜度很高，也就是所谓的“齁嗓子”。
