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松鼠鱼是哪里的名菜

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江苏省。松鼠鱼是我国江苏省的传统名菜,属于苏菜系,尤其在苏州地区非常有名。这道菜以其独特的味道和烹饪技巧而闻名。通常使用黄鱼、鲤鱼或鳜鱼等鱼类作为原料。
据传说,早在清朝乾隆皇帝下江南时期,苏州就有了名为“松鼠鲤鱼”的菜品,乾隆皇帝也曾品尝过。后来,这种菜品逐渐发展成了我们今天所知的“松鼠桂鱼”。
松鼠鱼的特色在于其外形酷似松鼠,具有酸甜可口的独特风味。这道菜不仅在中国国内广受欢迎,也在海外有着一定的知名度。

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