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五香卤豆腐怎么做

来源:小侦探旅游网

五香卤豆腐的制作方法如下:

准备好豆腐,将其切成适当大小的块状。接着,配制五香卤水,通常包括酱油、料酒、盐、糖、五香粉以及适量的水。将这些调料混合均匀后,放入锅中烧开,待卤水味道充分融合。

将切好的豆腐块轻轻放入烧开的卤水中,确保豆腐完全浸泡在卤水里。然后,调整炉火至中小火,慢慢炖煮豆腐,让豆腐充分吸收卤水的香味。

炖煮过程中,可以适时翻动豆腐块,确保每一面都能均匀受热和入味。炖至豆腐变软,颜色变深,且入味后,即可关火。

最后,将卤好的豆腐捞出,沥干卤水,装盘即可食用。五香卤豆腐口感香嫩,五香味浓郁,是一道美味的家常菜。

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