甘源薯片有反式脂肪酸吗

来源：小侦探旅游网

有。甘源薯片属于油炸食品，油炸食品中含有反式脂肪酸，而人体难以消化吸收反式脂肪酸，从而导致血中的甘油三酯与胆固醇上升，从而增加得心血管疾病的危险。反式脂肪酸，是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称，其中氢化植物油是反式脂肪酸最主要的来源，而薯片加工的过程中，一般都会加入氢化植物油，即使没有加入氢化植物油，油脂在加热过程中也会或多或少产生反式脂肪酸。

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