Peppermint Honey TA 20+虽然叫做薄荷蜂蜜，但蜂蜜本身却没有半点薄荷的味道，是因其花树的叶子蹂碎后有一股强烈的薄荷味道而被命名。TACY（塔丝）薄荷蜂蜜的味道芳香清甜、口感香滑流畅，蜜质浓稠；蜜色琥珀色。它结晶时间较快，是一种天然成熟的单花结晶蜂蜜品种。
TACY（塔丝）蜂蜜提交的澳大利亚实验室报告中：Activity is expressed as equivalent % phenol 翻译为：活性度表示为等效％苯酚。
即：TA20+代表其总活性度与20%苯酚的水溶液抗菌效力相同；TACY每一批薄荷蜂蜜装瓶前都会由澳大利亚的实验室出具实验报告证明其总活性度指标；每批实验报告都证明了薄荷蜂蜜富含较高的药用价值，有较好的养生作用。
Peppermint薄荷蜂蜜含有特殊活性物质（Total Activity，简称TA）（注：跟新西兰测试麦卢卡蜂蜜UMF的读数形式相似）。
“TA+”的＋代表蜂蜜特殊活性物质“TA”无过氧化氢抗菌活性物质的浓度，所以可选择用蜂蜜样品和常用抗菌剂做对比实验，看对同一菌种的抑菌效果来判断TA的含量。澳大利亚的实验室根据蜂蜜中的活性抗菌物质含量一般分为总活性度TA10+, TA20+, TA30+几种，TA后面的数字越大，蜂蜜的抗菌能力就越强。
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