①大樱桃的摘心方法主要是在新梢尚未木质化时，去除先端的幼嫩部分。这一方法在生长季节被广泛应用于樱桃树的修剪。通常，幼树和结果树的主侧枝背上的直立新梢需要进行摘心处理。早期摘心适用于结果期树木，通常在花后7至10天内执行，保留新梢的5至10厘米或8至10片叶子。这样做不仅可以促进短果枝的形成，还能提高坐果率。在生长旺季，对幼树进行摘心，时间大约在5月下旬至7月中旬，保留20至30厘米的新梢，其余部分剪除，以增加枝量。连续进行摘心可以促进短枝的形成，并有助于提前结果。7月下旬后不宜再进行摘心，因为之后长出的新梢可能不充实，易受冻害或抽条影响。摘心的长度和程度应根据枝条的空间位置和不同用途来决定，分为轻度摘心、中度摘心和重度摘心。轻度摘心保留顶端嫩尖2至3厘米，中度摘心在40厘米以上时留20至30厘米，而重度摘心则用于抑制枝条生长，培养小型结果枝组。
②剪梢是大樱桃修剪中的另一种技术，它涉及到剪去新梢的一部分。这通常在摘心操作未能及时执行，新梢已经木质化时使用，或者在需要扩大树冠时进行。剪梢相比摘心的修剪程度更大，因此其效果也更为显著。如果目的是促进花芽的形成，可以在新梢长到10至15厘米时，留5至10厘米进行摘心。对于二次枝和三次枝，如果生长旺盛，可以进行连续剪截。夏季进行摘心的枝条，往往能够在当年形成花芽。
