1、鱿鱼洗净沥干水后，切小件；
2、彩椒切条，黄瓜切片，葱切段，蒜拍碎备用；
3、锅中烧开水，下少许盐，放入鱿鱼；
4、鱿鱼烫至稍卷曲，捞出沥干水分；
5、将鱿鱼、彩椒、黄瓜、葱、蒜全部倒入一个较大的容器中；
6、调入适当的盐、生抽、醋、糖、辣椒粉、麻油搅拌均匀即可。
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