绿豆泡一夜不影响营养：
1. 绿豆泡一夜能吃：水可以隔离氧气并抑制微生物生长，不影响其营养成分。
2. 绿豆有多重营养功效：含有蛋白质、维生素、淀粉等，能清热解毒、止咳健胃、利尿。
3. 注意事项：绿豆必须煮熟才能食用，婴儿、老人、脾胃虚寒、寒性体质的人群不适宜食用，过量食用会引起消化不良，泡绿豆时间不宜过长，可能导致身体不良反应。
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