1、醚的官能团为醚键C－O－C，醚键与烃基碳原子以σ键结合，键较牢固，除某些环醚外，一般情况下与氧化剂、还原剂、活泼金属、碱、稀酸等不起反应，但与强酸性物质可以发生某些化学反应。
2、乙醚是无色易挥发的液体，沸点34.5℃，微溶于水，易溶于有机溶剂。乙醚蒸气易燃、易爆，使用时必须特别小心，远离火源。
3、吸入一定量的乙醚蒸气，会使人失去知觉，所以，纯乙醚可用作外科手术时的麻醉剂。大牲畜进行外科手术也可用乙醚麻醉。
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