1、花粉冷冻能消毒，蜂花粉在-18℃的低温下冷冻1～3天，可杀死蜡螟虫卵及其他寄生虫。但是不能杀掉一切,还是高温杀菌好。
2、不少细菌在冷藏、冷冻条件下不会死亡，有的细菌则喜欢在低温下生活、繁殖，例如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，可以在零下20摄氏度生存11周之久。
3、消除细菌性污染，可以用高温蒸煮的方法进行消毒。但化学性食物中毒就不是高温处理可以避免的，有时煮沸反而会使其毒素加大。
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