1、饶帮菜“源于三国，兴于南宋，盛于明清”，因流行于上饶附近地区，且兼顾“富饶兴邦”之意，故被称之为“饶帮菜”。
2、上饶有据可查的历史，最早可追述到周朝。在漫长而繁复的政区变迁中，上饶的政区设置与地界历经变动，最终定型与当前的“吴头楚尾”之地，“闽浙皖赣”之中。上饶独特地理环境所出产的丰富食材，也造就了饶帮菜“善用食材、鲜辣并重、技兼八方”的烹调体系，确定了其如今在赣菜中的重要地位。
Copyright © 2019- xiaozhentang.com 版权所有 湘ICP备2023022495号-4
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务